Le blender est un appareil de plus en plus en vogue dans nos cuisines, et ça fait bien longtemps que certains utilisateurs, tels que moi, ne peuvent plus s’en passer. Si vous êtes sur cette page, c’est probablement que vous cherchez des informations sur cet appareil, et peut-être quelques conseils sur les meilleurs produits. Je vous propose donc de découvrir en priorité mon Top 3 des meilleurs blenders, ainsi que celui des meilleurs blenders chauffants, et vous trouverez ensuite des conseils pour vous aider à faire votre choix.
Sommaire
- 1 Le Top des blenders
- 2 Le Top 3 des meilleurs blenders chauffants
- 3 Meilleurs blenders
- 4 Meilleurs blenders chauffants
- 5 Blender classique ou blender chauffant ?
- 6 Comment choisir son blender classique
- 7 Les avantages du blender
- 8 Comment choisir un blender chauffant
- 9 Les avantages d’un blender chauffant
- 10 Utilisation d’un blender
Le Top des blenders
Duronic BL10
Si Duronic n’est pas une marque particulièrement connue, ça n’empêche pas que le fabricant britannique soit particulièrement sérieux au niveau de la qualité de ses produits. On trouve plusieurs blender floqués du nom de cette enseigne, et ils sont tous généralement de bonne qualité.
Le Duronic BL10 est un modèle particulièrement robuste avec sa base en inox et son bol en verre épais. On trouve 3 programmes prédéfinis pour les smoothies, la glace pilée et la fonction pulse. La vitesse est variable, ce qui permet de varier les textures en apportant une émulsion plus ou moins importante.
Le moteur de 1000 watts est parfait pour s’adapter à tous les types d’aliments et rien ne lui résiste. Les fruits sont mixés en purée liquide en quelques secondes, la glace est pilée tout aussi rapidement, et les légumes chaud, même les plus résistants comme les brocolis sont hachés en moins de temps qu’il ne faut pour le dire.
L’appareil ne bouge pas lors de l’utilisation, il n’est pas trop bruyant, et il n’y a pas besoin de tenir le couvercle. Bref, c’est un super blender, efficace qui à tous les principaux atouts pour séduire et faciliter la vie des utilisateurs.
Klarstein Herakles
C’est mon coup de cœur, et c’est d’ailleurs le blender que je possède personnellement. Klarstein est un fabricant d’électroménager qui a fait ses preuves et ses appareils sont toujours de très bonne qualité en plus de proposer des designs sympas.
C’est le cas de ce blender Herakles qui avec sa base en inox et son bol en verre épais, se montre particulièrement robuste. Son look est en plus vraiment sympa et moderne, notamment grâce aux LED qui entourent la molette de réglage de la puissance.
Le moteur de 1000 watts est parfait pour piler, mixer, hacher, tout ce qu’on met à l’intérieur du blender. Rien ne lui résiste, fruits secs, amandes, noix, il broie à merveille et permet d’obtenir des soupes ou des smoothies parfaitement lisse grâce à des lames bien étudiées.
En terme de confort d’utilisation, il n’y a rien à dire non plus, on peut choisir entre 3 programmes (pulse, smoothie et glace pilée), et régler à notre guise la puissance de l’appareil. Il n’est pas trop bruyant, ne vibre pas beaucoup et reste toujours bien en place. C’est le blender parfait.
Philips HR2097/00
Si vous aimez vous tourner vers des marques que vous connaissez bien, alors Philips propose peut-être le blender qu’il vous faut. Là encore c’est un blender qui se veut très robuste, avec une base en inox, très peu de plastique, et un bol en verre épais qui doit résister efficacement aux chocs et aux variations importantes de température.
Ce blender Philips HR2097/00 se démarque par sa grande capacité, puisqu’il permet de préparer jusqu’à 2 litres de smoothie, ou de cocktail. La plupart de ses concurrents proposent des bols de 1,5 litre. C’est forcément un véritable atout pour les plus grandes familles.
Le moteur de 800 watts est un peu moins puissant que les modèles cités plus haut, mais on peut exactement faire les mêmes choses. On retrouve les mêmes programmes avec la fonction pulse, la glace pilée et les smoothies. Il est très efficace et se montre rapide dans son travail, même s’il faudra un peu plus de temps, qu’avec des appareils plus puissants, pour faire disparaître tous les morceaux et obtenir une préparation bien lisse.
C’est un blender qui ne fait pas trop de bruit, et qui se veut confortable d’utilisation. En revanche sa manipulation est un peu plus délicate, il faudra bien suivre la notice explicative du fabricant lors de la première utilisation.
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Le Top 3 des meilleurs blenders chauffants
Moulinex Soup & Co LM906110
Le Moulinex Soup & Co LM906110 est désormais un classique de Moulinex. La première version (LM9011B1 toujours en vente et moins chère) a connu un véritable succès et fait toujours le bonheur des amateurs de soupes notamment.
Très complet, ce blender chauffant permet de réaliser tout ce que permet un blender classique, que ce soit les smoothies ou les jus de fruit en tous genre, et il pile également la glace avec efficacité. Il se démarque de la concurrence grâce à un bol d’une capacité utile de 1,8 litre, et est donc parfaitement adapté aux grandes familles.
C’est bien sûr pour les soupes qu’il se montre le plus efficace, avec une fonction velouté et une fonction soupe moulinée. Il suffit de placer les légumes crus, de lancer le programmes et d’attendre que la soupe soit prête. On trouve un panier vapeur supplémentaire pour cuire une viande pendant que la soupe se prépare. Le maintien au chaud automatique garde ensuite nos plats à bonne température.
C’est un best-seller, et on comprend très rapidement pourquoi lorsqu’on déguste notre première soupe à la texture absolument parfaite. Un peu cher, mais c’est vraiment un très bon produit.
Russell Hobbs Soup & Blend
C’est probablement l’un des blenders chauffants les plus complets, en tout cas dans une gamme de prix tout à fait accessible. Le fabricant anglais a cherché à offrir un appareil pratique et efficace à ses utilisateurs, et c’est une mission parfaitement réussie.
Le blender Russell Hobbs Soup & Blend est efficace, il permet de hacher et mixer à peu près tous les aliments, et également de piler la glace avec beaucoup d’efficacité. Son interface est complète, ce qui le rend très simple d’utilisation. On voit immédiatement les 8 programmes sur le tableau de commandes, et on peut donc, d’une simple pression, choisir entre velouté, soupe moulinée, sauce, cuisson vapeur, smoothie, simple mixage, glace pilée, ou fonction pulse.
La préparation des soupes se faite très simplement, et elle est ensuite maintenue à bonne température grâce au maintien au chaud. Tous les programmes fonctionnent très bien et le blender travaille rapidement sans faire trop de bruit.
On trouve un panier vapeur et un compartiment pour cuire les œufs. C’est déjà une particularité qu’on ne trouve que sur très peu d’appareils concurrents. Mieux encore, Russell Hobbs nous offre une option de programmation différée, pour que la soupe soit prête le soir lorsqu’on rentre à la maison. Bref c’est vraiment un appareil très complet et le rapport qualité-prix est excellent.
Philips HR2201/80
C’est ici un blender différent des modèles proposés ci-dessus. Les lames ne sont pas dans le fond du bol, mais accrochées au couvercle qui contient le moteur. Cela permet un nettoyage plus simple de l’appareil et une efficacité, du moins pour les soupes tout aussi importante.
Le point fort de ce blender chauffant Philips HR2201/80 est avant tout son prix, il coûte presque 2 fois moins cher que les appareils Moulinex ou Russells Hobbs. C’est un modèle plus compact qui permet de réaliser 1,2 litre de préparation chaude ou froide. C’est donc un appareil qui se range facilement et qui ne prend pas beaucoup de place sur un plan de travail. Idéal pour les personnes seules, ou les couples.
On trouve 5 programmes préenregistrés pour les soupes veloutées, les soupes moulinées, les compotes, les smoothies et le mixage simple. Ce n’est en revanche pas un appareil qui permet de piler la glace. Pour les préparations chaudes, le maintien au chaud nous aide à les maintenir à la bonne température.
Très simple d’utilisation, à un prix tout à fait contenu, ce petit blender chauffant fait déjà le bonheur de nombreux utilisateurs. On trouve également la version antérieure, HR2200/80, mais le prix est à peu de chose prêt le même et le système de fermeture est moins pratique.
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Meilleurs blenders
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Meilleurs blenders chauffants
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Blender classique ou blender chauffant ?
Tout dépend de l’utilisation que vous souhaitez en faire. Un blender classique est généralement plus puissant et plus efficace pour le mixage, le broyage ou pour piler la glace. Si vous ne rêvez pas de faire des soupes ou des compotes, mais que vous souhaitez un appareil performant pour faire vos smoothies ou vos cocktails, alors le blender standard sera le meilleur choix.
À l’inverse, si vous avez envie de manger plus de légumes et que vous adorez les soupes, alors le blender chauffant est réellement indispensable. Si le blender standard permet de mixer des légumes que l’on a déjà fait cuire, et donc de réaliser une soupe, le blender chauffant s’occupe de tout et vous fait donc gagner énormément de temps. Il suffit simplement de découper les légumes crus, de les placer dans le bol et de lancer le programme. La cuisson s’effectue, puis le mixage et enfin un signal sonore nous prévient lorsque c’est prêt.
Comment choisir son blender classique
Pour choisir votre blender, il y a forcément un choix esthétique que feront beaucoup d’entre vous, ne souhaitant pas de faute de goût dans leur cuisine. Cela dit, il y a tout de même quelques critères à analyser pour ne pas que votre appareils ne soit justement qu’un simple élément de décoration.
La capacité du bol a bien sûr son importance. Une personne seule se contentera facilement d’un bol de 0,8 à 1,2 litre, alors que pour une famille on s’intéressera plus facilement à des modèles ayant une capacité d’au moins 1,5 litre.
La puissance du moteur doit également vous interpeller. En dessous de 200 watts, fuyez ! Le moteur ne résistera à rien et va lâcher très rapidement. Entre 200 et 500 watts vous ne ferez que des smoothies et il faudra couper les fruits assez petit, pour ne pas qu’il y ait de problème. À partir de 500 watts le moteur sera assez puissant pour tout hacher ou mixer et également pour piler la glace. Plus le moteur sera puissant et plus il travaillera rapidement. Les moteurs les plus puissants ont généralement une durée de vie plus longue, puisqu’ils forcent moins pour effectuer leurs tâches.
La qualité extérieure du blender est importante. La base doit être lourde pour éviter que l’appareil ne bouge lorsqu’il est en marche. Le couvercle doit se retirer facilement, mais il doit rester bien en place lorsqu’on est en train de mixer. Le bol peut être en verre, ou en plastique. Le verre est plus simple à nettoyer, et ne marque pas. Le plastique est moins résistant et également moins sain.
Enfin, les options peuvent être utiles. Un blender avec seulement 2 vitesses,nous offrira toujours plus ou moins la même texture, avec plusieurs options préréglées, le blender sera plus efficace pour chaque spécialité, et un bouton permettant de varier la vitesse nous donne la possibilité de transformer la consistance de nos préparations.
Les avantages du blender
Le blender est vraiment un appareil indispensable dans la cuisine d’un amoureux de fruits ou de légumes. C’est tout d’abord un appareil puissant qui permet de travailler rapidement et d’obtenir des smoothies, ou des veloutés ayant une texture très onctueuse. On peut également piler la glace ou faire de la farine de noix ou de la poudre d’amande en quelques secondes.
C’est un mixeur qui a une grande capacité et qui donne donc la possibilité de nous adapter au nombre d’invités que l’on reçoit. Jusqu’à 2 litres de contenance, on pourra sans problème donner à boire ou nourrir une grande famille.
Il permet de manger plus sainement. En effet, avec un blender on arrête les jus de fruit tout prêt des grandes surfaces et on redécouvre le goût des vrais jus maison. Les aliments, que ce soit des fruits, des légumes ou même de la viande, sont ingérés plus facilement, mais c’est surtout la digestion qui se fait plus facilement. Certains fruits ou légumes dévoilent bien plus de vitamines lorsqu’ils passent sous les lames d’un blender.
Enfin, c’est un appareil vraiment très simple d’utilisation. En quelques secondes on obtient un smoothie savoureux, un jus de fruit rafraîchissant ou bien un cocktail délicieux. C’est vraiment un plaisir de pouvoir travailler des produits frais avec autant de facilité, et ensuite l’entretien est également un jeu d’enfant.
Comment choisir un blender chauffant
À quelques détails près, on choisit un blender chauffant de la même façon qu’on choisit un blender classique. On regarde d’abord la capacité du bol, il y a ici moins de différence, mais entre un bol de 1,2 litre et un autre de 1,8 litre, il y aura 2 personnes de plus à table. Pour 2 ou 3, 1,2 litre peut suffire, au-delà de trois personnes dans la famille, alors il faudra prendre un blender chauffant avec une capacité plus importante.
La puissance a également son rôle à jouer. Toutefois, on ne trouve pas ou peu de blender chauffant avec un mixer aussi puissant que les meilleurs blender classique, il faut donc simplement s’assurer qu’il dépasse les 300 watts pour un blender avec les lames au fond du bol, et 180 watts pour un appareil avec les lames et le moteur associés au couvercle. Il faut aussi contrôler la puissance de la résistance, en dessous de 500 watts, vos cuissons seront longues. Plus la puissance de la résistance est élevée, et plus la cuisson sera rapide.
Ensuite, selon l’utilisation, vous vous tournerez vers un produit proposant plus ou moins de programmes. Vous aurez alors droit à des soupes aux textures différentes, la préparation de compotes, de sauces, ou encore la possibilité de piler de la glace. Enfin, certains appareils offrent une fonction de cuisson vapeur, un maintien au chaud ou encore un départ différé.
Les avantages d’un blender chauffant
Le principal atout d’un blender chauffant et sa faculté à préparer des soupes avec une consistance et une texture parfaite très rapidement. Si habituellement il faut cuire les légumes, les découper, les mixer et continuer la cuisson, ici il n’y a rien de plus à faire qu’à placer les légumes crus, de lancer le programmes et d’attendre que ce soit prêt. C’est donc beaucoup plus simple et plus rapide.
Ensuite c’est un appareil multifonction, qui permet de réaliser de nombreuses préparations, froides ou chaudes. Selon les appareils, on peut faire des smoothies, des soupes, des purées, des compotes, des gaspachos, mais également des sauces.
C’est un appareil qui en remplace d’autres, et on gagne donc de la place dans nos placards et également sur notre plan de travail. Enfin, selon les différentes options, il est possible de faire des cuissons vapeurs, de maintenir nos préparations au chaud, ou encore de lancer un départ différé.
Utilisation d’un blender
Le blender standard
Le blender classique à plusieurs utilités, et notamment la préparation de smoothies, de veloutés ou encore de cocktails. Pour les smoothies, rien de plus simple, il suffit de placer nos fruits découpés en morceaux et de mixer le tout. Selon les fruits, le mélange sera plus ou moins épais.
Pour les soupes on doit préalablement cuire les légumes avant de les mixer. On ajoute un bouillon pour fluidifier le tout et obtenir la texture liquide souhaitée.
Pour les cocktails, il faut un blender capable de piler la glace. Pour piler de la glace, il faut toujours verser un peu d’eau ou de jus pour que cette dernière flotte légèrement. On ajoute ensuite tous les ingrédients et on mixe tout ensemble.
Un blender puissant permet de mixer tout ce que l’on veut ou presque. Il hache la viande, fait de la farine de noix ou de la poudre d’amande. Le pain dur peut également être mixé pour obtenir une chapelure parfaite.
Le blender chauffant
C’est un appareil réellement conçu pour nous faciliter la vie. Son utilisation est donc particulièrement simple. Pour les préparations froides, il s’utilise de la même façon qu’un blender classique, idem pour piler la glace. On trouvera cela dit généralement des programmes associés à chaque utilisation.
Pour les soupes, c’est forcément un jeu d’enfant, puisqu’on ne cuit pas les aliments avant de les mettre dans le blender. On les découpe seulement, et on lance le programme pour une soupe veloutée ou moulinée selon notre envie. Il faudra donc simplement comprendre l’interface d’utilisation et choisir les programmes ou bien parfois procéder à des programmations manuelles pour des recettes spéciales, en jouant sur le temps de cuisson, la température et la puissance de mixage.
